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地三鲜(4/4)
土豆，茄子切成块，辣椒切成大一点的细圈
热锅到油，炸制土豆和茄子，炸到金黄酥脆
调制芡汁，用一勺酱油和三勺醋还有一勺淀粉混合成芡汁
热锅，把辣椒圈和葱段放入锅内爆出香味，下入一大勺白糖炒到糖融化，放入芡汁，待芡汁稍微收干放入炸好的茄子和土豆迅速翻炒几下均匀过上酱汁即可出锅