豆腐先用盐水一下，鱼用刀划开身子放盐，姜，生粉入味 锅里放油，煎鱼至两面金黄，放入大蒜炝香，放少许生抽，加入水，水开后放入豆腐，放入盐，煮好后放入鸡精，葱花既可，想吃辣椒可以在煎好鱼的时候放些辣椒味道更好