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红烧肉(
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五花肉凉水洗净,入凉水锅,慢慢烫至变色即可。
放油(不用多)放入冰糖炒色
冰糖炒至冒泡后把肉放入,切记全程开小火
肉全部上色后加热水,把调料放入,外加炖肉包
小火炖40分钟左右再放咸盐,这样肉不老
一个半小时左右大火收汁,这个很重要!