热锅入油五分热放入牛肉酱，小火煸炒，充分炒香后叫少量水，放入麻婆豆腐料继续炒，翻炒均匀后，放入切好的豆腐块，翻炒，豆腐挂上酱料后注入适量清水，大火烧开后转小火，盖盖焖入味，约十分钟，开盖改大火收汁装盘，撒上香葱末即可开吃！适合忙碌的上班族！