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香煎华子鱼(4/7)
华子鱼破镗清洗干净，沥干水。
加入适量盐，糖。
姜拍碎，金不换洗净放入。
再来点生抽，料酒，此时轻轻地把盐味按摩进鱼肉中，然后腌制10分钟。
锅烧热，放油，把鱼身上的腌制料清除干净，然后放入锅内煎制。
同时把柠檬片也放入锅内一起煎香。
一面煎香后，翻另一面继续煎至金黄干香，即可盛盘享用。