茄丁面(
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茄子切成小丁
五花肉切丁煸炒备用
锅中放少许油，放入姜沫煸香，再将茄子丁翻炒至油重新渗出来，放入之前炒好的肉丁，之后放入一勺老抽，一勺料酒，一勺盐，半勺蚝油，半勺糖，少许鸡精，翻炒颜色均匀后放入半碗水
起锅放入蒜末，喜欢吃香菜的可以放入少许，剩下的就是放到面里边拌匀即可
