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江南糯米蛋糕(11/12)
准备好所有材料
蛋黄蛋白分离，20克白糖加入蛋黄中，用打蛋器打至发白备用
蛋白滴入柠檬汁，分三次加入剩下的白糖到蛋白中打发至硬发泡
牛奶，玉米油加入蛋黄中搅拌均匀
蛋黄混合物里加入糯米粉，搅拌均匀
蛋黄面糊中加入一半打发的蛋白，从下往上拌匀
把扮好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，继续搅拌均匀
扮好后倒入保鲜袋
烤箱预热150度，模具刷油
挤进模具，加了3个纸模，刚好9个的量
入烤箱上下火中层25分钟，再转180度5分钟上色
冷却后脱模，开吃咯！