香菇蒸鸡翅(8/9)
干香菇泡发。
鸡翅洗净备用（最好用流动的水冲洗几分钟）。
鸡翅两面都用刀斜向片几刀，方便入味。
将调味料均匀抹在鸡翅表面，静置2小时左右。
香菇挤净水，铺在碗底。
蒜去皮，拍碎备用。
将鸡翅依次码在香菇上，撒上香蒜，再将碗底的腌料拨在鸡翅上。
上锅蒸20分钟左右即可。
出锅前可撒适量葱花。