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青椒炒黑猪肉——好儿郎黑猪肉试吃报告(6/9)
猪肉切片，放少许盐腌制一会儿
青椒切条备用
独蒜放两三个，大蒜放几瓣，稍微弄弄碎，不用弄成蒜蓉也可以
热锅热油放蒜进去炒炒香，然后放入黑猪肉片
大火炒一会儿，注意翻炒
八成熟的时候就把肉推到上面去
下面放入青椒在火上炒一会儿，不用太久，青椒炒太久容易营养流失
再把黑猪肉放下来炒至全熟后倒入蚝油酱油炒至上色
装碟上菜!