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咖哩鱼丸(6/6)
洋葱洗净，切块；土豆洗净，切成薄的滚刀块。
锅中下少许油烧热，把压碎的蒜粒放进去，炒到金黄出香味；倒入油葱，炒软炒香。
把土豆也倒进去，炒至均匀裹上油。
倒入鱼丸，翻炒几下；再加入油咖喱，炒匀。
加水后煮20分钟左右至汤汁略稠。
倒入椰浆，再煮10分钟左右，汤汁越来越稠，鱼丸挂上了浓汁，如需加盐这时加，喜淡的不加也行，盛出即可开吃。