奶香小面包(1/8)
准备材料被称量。
把除黄油之外的材料都揉在一起,揉匀之后把黄油加进去,然后再揉匀。放在温暖的地方。
盖上湿布,在温暖的地方发酵。中午发的,到晚上下班就发好了。
发好了以后切成段排气15分钟。
排好气,杆薄,然后一个个卷起来。
杆好,卷好之后排排坐。然后在二次发酵。这是我连坐了五天才成功的二次发酵貌似还是不是特别彻底。
刷上蛋液,然后撒上白芝麻。就可以放进烤箱了,
上下火'175℃,15分钟左右,出炉。终于算是成功了,