鱼头豆腐汤的做法_菜谱

把所有材料清洗干净备用，瘦肉切切片，豆腐切小方块，香菜香葱切小段，生姜切丝（今天买不到豆腐，只好不放豆腐了，还是一样的煮）

起油锅，加盐，放生姜，炒出香味，把鱼头倒进去翻炒变色！把鱼头铲出盘子

锅里加水烧开（水量至少浸过鱼头），水开后放入瘦肉，豆腐煮两三分钟后再放入鱼头煮十到十五分钟。关火，放入香菜和香葱，尝一下味道，觉得没味，可以加点盐，因为炒鱼头时已经加了一些盐了

新鲜出炉的鱼头豆腐汤，虽然没豆腐，汤还是很好喝呢