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自制肉松(0/4)
瘦肉切成长宽2厘米左右的小块,加水煮烂,我用的是电压力锅,煮30分钟左右。
煮烂出锅后,放在平时炒锅里煸炒以收干水分,炒的过程中用锅铲把肉捣碎,越碎越好,到锅中没有多余的水,而肉没粘锅的时候盛出来。
把盛出来的肉均匀的铺在盘子中,盖上盖子放进微波炉里加热1分钟,拿出来翻一翻,在加热1分钟,看肉已经没什么水份了,很干燥了就好了,一般循环三四次就差不多了。
将已经干燥的的肉,放进搅拌机里粉碎,OK,肉松就做好了!用来给宝宝煮面条煮粥都是极好的!