把土豆切丝泡在水里十分钟备用。 再把青椒去籽，洗净切丝。 入油进锅，温热后放土豆，炒至半熟，（淡黄）再放青椒一同炒，到熟为止。（金黄色）（一直中火） 再放入盐和鸡精再炒一分钟就好了。