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奶油炖鸡(
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鸡腿切块,用盐,黑胡椒,一点点清酒,淀粉淹半个小时。洋葱切小粒。土豆去皮煮熟,压成土豆泥备用。蘑菇去蒂洗净。
黄油入锅融化,鸡腿裹淀粉,入锅煎至金黄。
加入洋葱粒,蘑菇,清酒,谈奶油,盐,黑胡椒,大火煮开,小火炖十分钟,收汁。
装盘,蘑菇垫底,土豆泥,鸡腿,最后撒上欧芹点缀。