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椰香杏仁土司(1/4)
用后油法将面团揉至完全状态。
面团揉匀后,置于温暖处进行一发至2-3倍大。
发好的面团松弛10分钟后擀成椭圆形,卷起后进行二发至2倍大小。
二发后,表面刷蛋黄液,撒上杏仁片,入预热好的烤箱, 180℃,35分钟左右。