在锅里炼肥油，剩下的肉末单独乘出，切葱花、肉丁。将葱花肉丁放在一个碗里放花椒面大料面，在放1勺盐拌匀
将和好的面杆开成一张大饼、用指头按压出圆坑（多按无妨）
锅里的热油弄好后直接浇到肉丁葱花的碗里。肥肉丁也就差不多是5成熟了。
将调好的肉丁葱花弄到杆开的饼上，用铲子将肉丁葱花平铺好。确保每个地方都有材料。然后卷起来，切成一个一个的！
抓住两头像拧8字一样拧几下按平。如图。然后就可以热锅倒色拉油（按平时炒菜的3/1就可以）在将瓶杆成薄饼放入锅中。及时翻不然会糊。大概2分钟就可以出锅。
这个程度就是可以吃的时候。因为有肥油饼不是特别干。很好吃
