五花肉切成丁，用蚝油，生粉，少许盐腌一下，锅里放油炒五花肉丁香后放入水，放入料酒，生抽，老抽，冰糖，放入洋葱中火盖上锅盖焖五分钟，用生抽老抽各一半香油拌匀剩米饭。锅里面在留一点点汤汁，到入剩米饭炒，出锅前加入少许鸡精装盘，洒上葱花和胡椒粉既可