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菇菇抱蛋(4/4)
将香菇蘑菇浸泡清洗沥干，挖去蒂留出蒂坑。每只菇菇里各撒上一点点盐。
将9只鹌鹑蛋分别打碎蛋液全部倒入菇菇蒂坑内。锅里水烧开了，将摆好的盘子置在 锅内大火蒸。
7分钟后，打开锅盖，将泡好的枸杞一个个放在蛋的表面上，盖锅盖，继续再蒸会儿。
菇菇抱蛋蒸好后，再淋上生抽和芝麻香油（或是蒸鱼豆豉）调味，根据家人咸淡口味调整。上桌～