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茄酱烧排骨(8/10)
主料准备好
用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用
姜蒜切片
排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干
锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒
炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
调入酱汁
大火翻炒至上色
兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟
最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可