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宝宝辅食之鸡蛋蛋糕(1/6)
蛋黄蛋白分离干净，蛋黄里面加入油，搅拌均匀，加入水搅拌均匀，然后筛入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉，用刮刀切拌均匀，要做到无颗粒。
蛋白打发，滴入几滴柠檬汁，继续打发。如果宝宝已经开始吃白砂糖了，那就少量加一点，例如30g左右，分三次加入。蛋白打至湿性发泡即可。
取1/3打发的蛋白与蛋黄糊混合，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，混合均匀
预热烤箱165度，加入到模具中
中层烤15-20min，凉了之后回缩了
鸡蛋糕