卤香兰花干（菁选酱油试用）的做法_菜谱

全家福来一张~兰花干，干辣椒，八角，盐，糖和最重要的菁选酱油~（忘记把生姜一起拍进来了）妈妈只前用了一点酱油烧了鱼，烧出来的鱼特别的鲜美，酱油不太上色，但是味道特别鲜美，和生抽老抽都不一样~味道棒棒哒~

兰花干洗干净我家这边这种油炸干子叫兰花干，如果没有的话，一般的油炸干子也可以，做出来同样很好吃

洗干净的兰花干改刀，备用

姜洗净切片，干辣椒洗净切段我家用的干辣椒是头一年冬天买的新鲜朝天椒晒干的，因为听说现在很多干辣椒是用什么工业原料熏制出来的，我特别的喜欢吃辣椒，所以妈妈每年都会在朝天椒上市的时候买上几斤，用线穿起来挂在阳台外面晒干，够吃一年的~

热锅冷油

干辣椒，生姜，八角下过爆香

炒出香味后，干子下锅，翻炒片刻

主角登场了！菁选酱油少许，这个酱油不上色，适量就好

适量的水，继续翻炒

加入少许的糖，盐，翻炒

盖上锅盖，收汁儿~

当汤汁煮的差不多干的时候，撒上葱花，翻炒均匀，就可以出锅了，我已经迫不及待的想吃了~真的太香了~

菁选酱油和兰花干的合照，兰花干和红烧鱼一样，特别的鲜美，酱油比较的咸，所以盐不要放的太多~ 恩，完毕，我要开动了！