安装App
落花生--蜂蜜花生酱(0/6)
花生米用烤箱焙香,烤箱中层,上下火150度/20分钟。 锅中倒入花生油,烧热,关火晾凉备用。
焙香的花生米去皮放入食物研磨机中磨成粉。
这时花生粉的油性已经出来些,加入50g蜂蜜(甜度随个人喜好来增减)2g盐,用研磨机继续研磨,喜欢细腻的花生酱可以多研磨几次。
充分研磨的花生粉逐渐结成一团,已接近酱的状态,分次加入适量的冷却的花生油调整湿度,用研磨机再次打匀即可。喜欢稀一点的花生酱可以再多加点花生油。
装瓶,室温保存。自己做的花生酱不含任何防腐剂,所以一次不用做太多,随吃随做。
花生酱是是早餐的最佳伴侣。