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红烧野鹌鹑(0/1)
1.鹌鹑冷水放入锅内,放入花椒,锅烧开,打下水抄捞出备用。 2.国内放入油,把鹌鹑水汽逼出,放入料酒,让鹌鹑充分吸取料酒。依次姜,蒜放入冰糖,老抽,辣椒,等剩下所有辅料。放入适量水大火烧开。收汤点明油。 3.装盘。