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小吊梨汤(6/10)
准备好食材。
干银耳提前浸泡，中途换水1—2次。
泡发后洗净，撕成小朵或切成小块。（细碎的银耳更易软烂粘稠，让梨汤更顺滑）
银耳倒入锅中，加入冷水大火煮开，转小火煮10分钟左右。
雪花梨洗净留皮去核，切成厚度均匀的厚片或滚刀块。
然后放入汤中，加少许盐防止梨皮颜色变深。
加入枸杞。
放入冰糖同煮，大火煮开后转小火。
盖上锅盖，煮1小时左右。
待到汤汁颜色微黄、浓稠顺滑的时候即可关火。