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咖啡奶酪吐司(10/19)
用料： 中种面团A：高粉210克，纯牛奶100克，速溶咖啡粉8克，奶油奶酪60克，糖10克，干酵母2克 主面团B：高粉90克，纯牛奶35克，鸡蛋30克，糖40克，盐3克，干酵母1.5克，黄油30克
将咖啡粉在纯牛奶中搅匀，
将所有的中种面团(主料)材料放入面包机桶。
选择程序12（自定义和面），预设时间为13分钟，
和面结束，取出面包，
放入冰箱冷藏16小时以上（不可超过72小时）。
取出冷藏发酵的中种面团，将面团撕碎放入面包机桶。
加入除黄油外的所有主面团(辅料)材料，选择程序12（自定义和面），时间调整为20分钟，
程序结束后，面团已经有了相当好的延展性，此时的面团，可以做小面包。
将室温软化黄油，放入面包桶中，
选择程序12（自定义和面），时间13分钟。
此时和面结束后，面团已经达到完全，膜而透，裂口光滑；
将面团取出略拢圆，同时取出搅拌刀。
重新放入面团，
盖上湿毛巾，盖上面包机盖，室温在30度上下，且搅拌本身也能产生热量，所以此时自然发酵也可以（低温时可以选择面包机自带的发酵功能）。
面团发酵到桶的七分高的样子，
选择程序18（烘烤），时间设置为30分钟，选择750克，中烧色。
时间到后，面包机发出滴滴提醒声，取出面包机桶，
将面包倒出晾凉，至手温后用食品保鲜袋装出来。