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糖心饼干(16/16)
糖40g,盐1g,可以一起放在黄油碗里
等黄油软化了,用电动打蛋器打发
上面材料刚忘了说要20g蛋液了,在这步说下,蛋液分两次加入打均的黄油里,每次加10g都得打均匀,再加第二次打均匀
翻拌成这样
加入过筛好的低粉跟泡打粉
揉成面团
擀成3毫米的面片
这个时候上饼干模具,压出图案
中间的小孔我用裱花嘴刻的
去掉多余的边边, 小心的放到放了油布的烤盘上,这步要轻一点,因为面片很软,放在油布上如果变形了,可以用棉签整一整形状
准备好糖果,亲们可以自行选自己喜欢的糖果哦
放进保鲜袋用刀背把它们敲碎,敲成小块
把两三块小块的糖放进饼干的中间小洞洞上, 这个不能放太多,放太多会留出来,放太少就会底部填不满,
烤箱预热170度,中下层火,8分钟OK,糖融化了就好了,这个时候自己盯着点烤箱。别烤糊了,出炉后冷却了在从油布上取下来
出炉啦,是不是很简单,又好看啊
好透明啊,尝尝中间的糖很脆