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豆豉冬瓜(8/10)
冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成小方块；
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入豆豉炒香；
放入冬瓜，大火翻炒；
调入适量生抽，翻炒均匀；
倒入适量清水，盖上盖子焖一会；
甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
冬瓜焖至9成熟，调入适量白糖；
翻炒均匀后，开盖，给冬瓜收汁；
放入甜椒丁，翻炒均匀，1分钟后关火；
盛出，撒上香葱即可。