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圈圈饼干(2/10)
室温软化黄油加糖粉
用电动打蛋器打发至蓬发。
低粉和紫薯粉混合，至少过筛三遍，
混合均匀为止，待用。
加入一半蛋清，跟黄油混合拌匀，加入一半的紫薯低粉拌匀；
再加入剩下的黄油的紫薯低粉，分别拌匀。
将拌好的材料装入裱花袋，在铺了硅油纸的烤盘上均匀挤上18CM左右长度的长条。
放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，12分钟左右，
取出趁热卷曲定型。
待饼干完全冷却后，放入隔水熔化的白巧克力中沾一下即可。