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桃胶银耳羹(4/9)
取桃胶适量，用清水浸泡12小时左右。
中途换水，桃胶会逐渐泡发，膨胀。
待完全泡发且无硬芯时即可。
准备好食材，银耳泡发洗净撕小朵。
锅中加入水，将准备好的银耳倒入锅中，大火烧开，转中小火煮30分钟。
然后放入桃胶。
大火烧开，盖上锅盖转小火煮1小时左右。
出锅前十来分钟放入冰糖煮至溶化。
待汤汁粘稠顺滑，银耳软烂时即可关火。