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荠菜春卷(5/7)
将荠菜洗净切碎。
猪肉洗净切丝。
放入调料后拌在一起。
取一春卷皮，放上适量馅料。
接着把靠身边的春卷皮往里卷，在两头和余下没有卷起的春卷皮上刷薄薄一层面粉水。
再把左右两边的春卷皮向内折，最后双手按住包好一半的春卷往前裹，一个小巧玲珑的圆柱形春卷就包好了。
春卷在油锅中煎成金黄色，味道香脆可口。