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海南油条(7/7)
把酵母用一些面粉和水和成面糊团，要够黏。静置发酵
把一碗水加入适量的碱水，我个人放一汤匙半，再加盐井进去，后搅拌至盐溶化。
用个大盆将大部分面粉倒入，在中间挖个洞，把①和②放进洞里，慢慢合成团，放入油，和均匀，团要够黏和软，不然不好吃，太湿不用紧，怕太干罢了。
过后发酵至三倍大，20分钟左右
在桌上撒面粉，不要让面团黏桌子。搓成大条，放置一下。在切小段，两段叠在一起，用筷子在中间压一下，有个印。
油要温热，开中火。
慢慢放入油条面胚，用筷子翻动。炸至金黄色，起锅。大功告成!