糖、酵母溶解在温热的牛奶中，使酵母活化十分钟，注意牛奶一定不能太烫。
半个打散的鸡蛋、酵母牛奶、盐、黄油慢慢加入面粉中，揉成面团（老妈常说揉好面后要做到手光、面光、盆光）。面盆盖上盖子，放在温暖的地方（38℃左右）发酵。
面团发酵到两倍大，内部出现蜂窝状，再揉揉面团排气，放入冰箱冷藏一晚（着急的小伙伴可以省掉二次发酵这个环节）。
从冰箱拿出面团，擀成圆饼铺在刷了油的披萨盘上，面饼要比披萨盘稍稍大一圈，把边缘折起来，用叉子在饼上扎些洞排气。面饼入烤箱烤五六分钟，边缘稍有上色，拿出面饼。
再撒上一层马苏里拉奶酪。蜂蜜与水1:1调成蜂蜜水，刷在边缘面饼上，这样烤出来的面饼颜色比较漂亮。
放入烤箱，180℃10分钟左右，芝士全融化了，面饼上了色就ok了。
调入生抽、老抽、盐、鸡精、披萨草、罗勒叶、迷迭香，倒入一小碗温水，小火慢炖。
