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红油辣馄饨 (3/21)
将猪肉剁成肉糜。
青葱与黑木耳切碎，玉米切好放入碗里。
剁好的肉糜放入青葱玉米黑木耳的碗里。
搅拌均匀，多搅拌几下这样肉质会比较粘稠。
将胡椒粉、生抽、麻油、鱼露放入肉糜里。
加入玉米淀粉。
搅拌均匀后加入凉开水。
开始包馄饨，一张馄饨皮放入适量的肉馅。
将包有肉馅的馄饨皮对折，可以抹上少许水封口。
馄饨的上皮少许往下折。
拿起馄饨两手将馄饨皮往内折，封口抹上少许水即可。
锅里放入水待煮开，水煮开后放入馄饨。
用大火煮；轻轻的用锅铲拨动一下馄饨以免粘底。
馄饨煮好后马上捞起。
将馄饨放入碗里，淋上香醋和红油即可食用。
成品。
成品。
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