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一煲两吃的椰子煲鸡(5/8)
去皮椰子（用刀割出一个盖子），市场有卖。
倒出小半碗椰汁，这样椰汁不会在装鸡的时候外流。
这就是我的天麻与冰糖红枣枸杞子了，嘿嘿
切好的三黄鸡备用
淮山去皮切段改小块备用。
高锅中间放一个饭碗，把鸡，冰糖，枸杞子，红枣填满椰子盖上盖放在碗上面，（鸡只放三分之一）再把剩余的鸡与准山小心倒入锅边缘倒适当的水，天麻片，放两片姜，倒入之前倒出的椰子水，撒点胡椒粉盖上盖大火烧开后转小火30分钟OK啦
这就是甜的椰子煲鸡，甜甜的味道，脆脆的天麻
这就是咸口味的天麻椰子汁煲鸡，吃的时候再放盐（听说这样才不会破坏盐里面的碘）