椒盐烧饼(1/12)
原料。
面粉里加2克盐，3克酵母，克食用碱，加适量温水，和成柔软的面团后等待发酵。
花椒粉，五香粉，盐拌匀。
面团发至蜂窝状。
揉匀后分成4份，擀成长方形的薄片，刷少许油，撒椒盐。
顺长卷起。
盘好。按成饼状后一面抹少许水，撒芝麻，轻轻按一按。
放入电饼铛盖一个锅盖，醒20分钟。
醒好的烧饼烙至两面上色。
放入烤箱中层，预热190度，上下火烤10分钟即可。
烤好的烧饼。
很松软，椒香浓郁的烧饼。