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日本抹茶马卡龙（2克抹茶）(6/8)
准备好所需原料
筛入混有2克抹茶粉的tpt，并加入10克蛋清
在11克蛋清中加入5克砂糖和1克蛋白粉，打到干性发泡。
将9克水加到25克砂糖中，并小火烧到119度，缓慢加入，继续打到出现鸡尾状。
将蛋白糊和tpt混拌好，成飘带状。
装入裱花袋，挤好后，晾皮至不粘手。
烤箱晾皮的话，就用热风，40度。然后直接升温烤。或直接晾干，预热烤箱180度，烤到不晃动为止。
加上喜欢的內馅，就OK了。