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红豆馅南瓜饼(
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南瓜去皮煮熟,捞出沥干水分,压成泥加糯米粉,白糖揉成光滑的面团(不要加水,面团要揉得硬些,不能太软)
把面团揉成乒乓球大小,压扁,放红豆馅,捏好,再揉成圆的
用勺子的柄在面团上压几道像南瓜的印子,在每个小南瓜的中间嵌个葡萄干做南瓜藤头
碟上抹点油,放南瓜饼上去,放进锅里蒸十五分钟就可以吃了