猪脚煮水，用凉水冲干净血水，锅下油少许放入白糖，熬出金黄色开始冒泡泡，加水，会有呲呲声音最好！大料，大蒜子生姜，整个的放入锅里炒至变香，然后把猪脚，糖色，大料，小米椒一起倒入电饭锅里焖25至30分钟！糖色可以根据猪脚量放，可以加半瓶啤酒！水盖过猪脚就好了！猪脚可以加香菇，莲藕，以个人口味！