排骨洗净，用清水泡半个小时左右，中途可以换一次干净的水。
锅中放入水和排骨，烧开后，再煮两到三分钟，把排骨中的血水煮出来，这样煲出来的汤才干净哦！把煮好的排骨撇去漂浮物，洗干净备用！
在煮排骨的时候我们可以准备其他食材额，玉米、藕、白萝卜切好备用。
锅中倒少量的油，放入姜片，排骨倒入锅中炒香。这样煲出来的汤更香额！
排骨炒香后，锅中放入足量的水，滴几滴白醋或者一勺料酒，大火烧开后，放入除香菜外的其他食材。煮开后，将大火转小火煲两小时左右。
煲好后加入少量鸡精提鲜即可，最后加上我喜欢吃的香菜就可以开始品尝了哦！
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