先将牛腩肉用冷水焯好 焯到血沫都漂浮在锅上 然后葱姜爆炒 要用圆葱哦 圆葱爆炒 之后放牛肉炒5分钟 加入西红柿 加老抽 和一小勺醋 翻炒几次以后加水 和胡萝卜 等肉和胡萝卜熟了以后加土豆块 等土豆块 煮烂之后出锅 上面撒上一点香菜做点缀