生蒸肉(1/4)
将五花肉切成一厘米见方的小块。
用盐，生抽，老抽，八角，干辣椒，生姜腌制30分钟，也可以更久一些。
在高压锅里隔水蒸30分钟。从盖上盖子开始计时，这样软硬正好，如果切的大块，就蒸久一点。
备注：可以根据自己口味，加上料酒，剁辣椒，冰糖，大蒜瓣，豆豉，统统好吃。