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南瓜发糕(1/4)
南瓜去皮后蒸熟,趁热加入白糖碾成泥,晾凉
将发酵粉与面粉,牛奶一起拌入南瓜泥中,搅拌均匀,视情况加入清水,揉成干稀适中的面团
锅里大火烧水30秒左右关火,把放好面团的模具放进,盖上盖,发酵1个小时左右,差不多两倍大就可以了
冷水上锅蒸30分钟,(用筷子插入,取出后不粘带糕体出即可),关火继续焖10分钟,取出晾凉,脱模!