1、鱿鱼交叉切刀花，然后切成小片。辣椒切段、圆葱切块。 2、少许纯黄豆油，稳火烧开，放入备好的蒜粒翻炒金黄有蒜香味时。放入主料和辅料，翻炒成型加入耗油、料酒、糖、味精。大火翻炒！ 3、加入老抽的芡汁倒入炒锅中翻炒，加入少许明油已增加亮泽色彩诱人。