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自制烧白(2/8)
先把肉出水
利用肉出水的时间调料 放入酱油,姜末,蒜末,红糖,红糖切碎(红糖不要过多)
肉出水后用老抽上色(肉要热的就上色,不然上不起色)
用油把皮炸成金黄 ,油不要过多
利用炸肉剩的油,炒咸菜,几分钟就好
将肉切好,摆盘,淋上之前调好的料
把咸菜放入面上,就可以上锅蒸了,先大火水烧开,改小火慢慢蒸,直到肉好
又香又好吃的烧白就好了