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面包机做海绵蛋糕(5/6)
鸡蛋和糖放入无水无油的大碗中，然后不断打发。
打啊，打啊……，随着不断的抽打，鸡蛋产生的泡沫越来越浓稠和细腻。一直打到提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。这是一个痛苦的过程，我想说“没有电动打蛋器的孩子也伤不起”
分三次筛入低筋面粉，用刮刀小心从底部翻拌至蛋液和面粉混合均匀。不要画圈，以免消泡和面糊起筋。
在搅拌好的蛋糊中加入融化的黄油，继续以上手法翻拌。
拌好的面糊倒入面包桶，启动烘烤程序55分钟。
成品图。