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家常炖鲫鱼(4/6)
鲫鱼洗净，二面用盐淹十分钟
葱姜蒜切瓣备用
淹好的鱼用不粘锅二面煎至金黄
另起锅下油，至三成热时放花椒大料，炸出香味后放树椒，最后放葱姜蒜，稍煸后放酱油，醋，料酒，糖，盐，少许水。
放入煎好的鱼，炖十五分钟。
淋上香菜出锅。