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重庆冷锅串串(
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所有材料洗净用竹签穿好备用。
高汤1500毫升烧开,把穿好的食材都烫熟后捞起备用。
另外准备1500毫升高汤,烧开后加入所有辅料,后关火,等汤锅温度降至30-40度时把煮好的串串泡入锅中,浸泡10-20分钟后即可食用。