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劲爆鸡米花(3/3)
将鸡肉切块，用料酒，盐，白胡椒粉腌制后加入淀粉
用一个鸡蛋蛋清部分裹在鸡肉上，在面包糠中来回滚圈，可以五六个鸡块滚一次，确保均匀
热锅后，倒入植物油，用筷子测量油温，起泡泡时开始油炸。用筛子控油后加入盐，辣椒粉，胡椒粉方可