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黄桃蛋挞(
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将蛋黄分离出来。
将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解,待冷却到室温后,加入鸡蛋黄和面粉,搅拌均匀。
过筛后放一旁备用。
将黄桃切成小丁。
将蛋挞皮摆放在烤盘上,然后把切好的黄桃丁放入蛋挞皮内,倒入蛋挞水,7分满即可。
放入预热好的烤箱,180度中层烤25分钟左右,直至蛋挞水表面出现焦斑即可,出炉以后可在蛋挞表面再点缀2块新鲜的黄桃。